Buffeter
Buffeterne i menukortet GIVSKUD ZOO og på GIVSKUD ZOO - HOSTEL har indhold, som er bestemt af årstidens ingredienser. Dertil byder vi på en buffet, hvor børn nemt vil kunne finde lækkerier til sin tallerken.
Kuvertpris pr. person for sæson-buffeterne
DKK 375,-
Børn 3-11 år: DKK 185,-
Børn 0-2 år år: Gratis
Ekskl. drikkevarer og entré til GIVSKUD ZOO. Min. 20 kuverter.
Bestil buffet til jeres fest i GIVSKUD ZOO og GIVSKUD ZOO - HOSTEL
Drikkevarer efter forbrug
Sodavand: DKK 26,00 pr. flaske
Øl: DKK 30,00 pr. flaske
Vin: fra DKK 295,00 pr. flaske
Drikkevarer ad libitum kan tilkøbes
GIVSKUD ZOOs vinterbuffet
Tilbydes i perioden december til og med februar.
Forretter, vinterbuffet
Enebærsyltede sild med karry, æblesalat & brændte perleløg
Røget unghane med rød mojo, saltede kerner & syltede græskar
Salat lavet på grønkål & crudité af farvet gulerod, hertil ristede kerner
Sennepsdressing smagt til med hvidløg
Hjemmebagt brød med smør & oliventapenade
Hovedretsbuffet, vinterbuffet
BBQ-marinerede vikingkøller med confiterede persillerødder & pastinak
Langtidsstegt oksetyksteg
Rosmarin & honningbagte jordskokker
Ovnstegte kartofler med krydderurter
BBQ-sauce
Desset, vinterbuffet
Chokoladekage med syltede bær & vaniljeis
GIVSKUD ZOOs forårsbuffet
Tilbydes i perioden marts - maj.
Forretter, forårsbuffet
Terrin af dansk gris med syltede bøgehatte, sennepsmayonnaise, rucola & hvedechips
Røget laksecreme fyldt med radiser & purløg, hertil asparges crudité samt egebladsalat
Tomatsalat med italiensk mozzarella, syltede rødløg og ristede kerner
Persillepesto
Hjemmebagt brød med smør & oliventapenade
Hovedretsbuffet, forårsbuffet
Lammeculotte med timian & grillet spidskål
Kalveculotte med sauté af bønner & spi
Knuste kartofler med fynsk rygeost & karse
Skysauce lavet på rosmarin
Desset, forårsbuffet
Panna cotta med rabarbergele & nødde nougatin
GIVSKUD ZOOs sommerbuffet
Tilbydes i perioden juni til og med august.
Forretter, sommerbuffet
Carpaccio af okse med ristede kerner, parmesan & balsamico
Skaldyrssalat med rimmet agurk, dild, citron & sprød rugbrødschips
Broccolisalat med sprødt bacon & tørrede tranbær
Aioli
Hjemmebagt brød med smør & oliventapenade
Hovedretsbuffet, sommerbuffet
Kylling fra landbrug med fritgående høns & timian sauteret majs
Langtidsstegt oksetyksteg med honningglaserede gulerødder
Nye kartofler vendt i smør, Læsø salt & krydderurter
Cremesauce lavet på timian
Desset, sommerbuffet
Luftig mazarin med hvid chokolademousse, sommerens bær & knas
Efterårsbuffet i GIVSKUD ZOO
Tilbydes i perioden september til og med november.
Forretter, efterårsbuffet
Røget torsk, syltede rødbede, rødbede vinagre & fennikel crudité
Bruschetta med kold andebryst, syltede æble & feldsalat
Raw salat, blomkål & variationer af spidskål
Hjemmebagt brød med smør & oliventapenade
Vinaigre & krydderurtedressing
Hovedretter, efterårsbuffet
Marineret nakkekam med rosmarin hertil sauté af svampe
Langtidsstegt okseculotte med saltbagt selleri
Kartoffelgratin med ost og jordskokker
Cremesauce lavet på timian
Dessert, efterårsbuffet
Æbletrifli med makroner og pisket flødeskum
Den mere børnevenlige GIVSKUD ZOO BUFFET
Hent printvenlig menukort med GIVSKUD ZOO Buffet
Kuvertpris pr. person for GIVSKUD ZOO BUFFET
DKK 395,-
Børn 3-11 år: DKK 195,-
Børn 0-2 år år: Gratis
Ekskl. drikkevarer og entré til GIVSKUD ZOO. Min. 20 kuverter.
Bestil buffet til jeres fest i GIVSKUD ZOO og GIVSKUD ZOO - HOSTEL
Forretter, GIVSKUD ZOO Buffet 2023
Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og pisket smør.
Vælg af én af nedenstående muligheder:
2 stk. tarteletter med høns i asparges
Carpaccio af røget zebra med feldsalat, syltede rødløg, parmasan mayonnaise, sprød croutons
Røget laks med frisé & rygeostcreme hertil rugbrøds chips
Hovedretter, GIVSKUD ZOO Buffet 2023
Langtidsstegt rosa okse med rosmarinristede svampe
Kyllingebryst fra fritgående høns med grillet grønt
BBQ marineret vikingekøller med selleri
Petit kartofler vendt med persille & Læsø salt
Flødekartofler
Raw-salat med hvedekerner, semi-dry tomater & vinaigre dressing
Grøn salat lavet på romaine salat med urtedressing
Couscous salat med ærter
2 slags sauce, rødvinssauce lavet på stegesky fra rosa okse & tomatiseret fløde sauce
Dessert buffet, GIVSKUD ZOO Buffet 2023
Chokolade brownie med syltede skovbær & nøddekrokant
Mazarin med hvidchokolade & syltede havtorn
2 valgfri is, hertil chokoladesauce og krymmel
Kaffe med sødt
De lækre buffetter kan nydes i særlige selskabslokaler både i GIVSKUD ZOO og på GISKUD ZOO - HOSTEL. I lokalerne er dyrene tydelige. De indgår f.eks. som dekoration på væggene, som pynt, udstoppede dyr og endda som levende dyr, da et af festlokale ligger i kæmpeoddernes anlæg. Find jeres favorit lokale til jeres fest.
Der er tænkt i en helt speciel buffet tli jeres konfirmand til deres store dag. Her er lagt særligt vægt på at ramme de unges smag. Når I holder konfirmation i GIVSKUD ZOO får konfirmanden også en gave fra GIVSKUD ZOO.
Se mere om konfirmation i GIVSKIUD ZOO og på GIVSKUD ZOO - HOSTEL.
